烤箱怎麼用 預熱
首先我們在使用電烤箱烤食物之前,温度需要提前設置到指定的温度,選擇模式選擇的是預熱模式,大概10到15分鐘。等待烤箱內温度上升後,就可以把食物放到烤箱中進行烤制了。等待預熱之後放入食物,烤出來的時候無論是色香味都會得到非常大的提升,電烤箱不同於微波爐,電烤箱他是可以空燒的。空燒就非常關鍵,這跟烤出來的美食的色香味有很大的關係。
例如,你要烤戚風蛋糕,一般是預熱到180度,那麼你就要提前把烤箱温度打到180度,一般的烤箱差不多等2,3分鐘就可以了,看到烤箱裏面温度已經上升了,就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。
預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會,到預定温度之後放入食物,不是再等涼了再放食物。
烤箱的烤架的位置是另一大要點。在啟動烤箱之前,要根據食譜中的説明調整烤架的位置。烤架的位置關係重大,例如,如果把烤箱分成上、中、下三層,那麼在温度升高時,在烤箱上層烤架上烘焙的麪包就會烤成褐色,甚至有可能烤糊,也比在中層烤架上烤麪包要快一些。
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