進口海鮮還能吃嗎

發佈會上，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴表示，世界衞生組織早已經明確，經過呼吸道和飛沫傳播，以及密切接觸傳播是新冠肺炎的主要傳播途徑，到目前為止，國內外還沒有發現通過食物傳播新冠肺炎的報道。

包括海鮮在內的所有食物，它不會感染新型冠狀病毒，但是可能存在着被新型冠狀病毒污染的可能，新型冠狀病毒污染了食品或食品包裝材料之後，在這個食品和食品包裝材料的表面是不能夠繁殖的，常温下可以存活的時間也相對較短，但是在低温下新型冠狀病毒存活的時間比較長，因此目前還不能排除低温冷藏的食品和食品包裝材料作為病毒的載體造成新型冠狀病毒污染環境並引起人類傳播的可能。

檢驗檢疫是發現新型冠狀病毒的有效手段，目前我國海關對進口的每個批次的食品都要抽樣並進行新型冠狀病毒的檢測。為了防止被新型冠狀病毒污染的食品進入食物鏈，當前應加大各個環節的監管力度，加強食品企業的主體責任，這是非常重要的。

李鳳琴還表示：進口生鮮是可以正常購買和食用的，但是要和我們平常一樣，遵循世界衞生組織推薦的食品安全五原則來做和防範。