毛虷子怎麼吃

水煮毛虷

原料：毛蚶、醬油、葱、姜、蒜、鹽：做法：買回來的毛蚶一定要先在去清水裏浸泡半天時間，可以在清水中放些鹽使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出；然後將其沖洗乾淨備用；鍋里加水用少量鹽水將毛蚶煮熟後撈出裝盤；準備蘸汁用醬油、少糖、葱末、薑末和大蒜末調成蘸汁；將煮熟的毛蚶蘸汁食用味道鮮美極了。小貼士：注意還是將毛蚶煮熟（加熱煮沸15分鐘以上）後食用。雖然生食毛蚶的味道會更加鮮美，但為了我們的身體健康還是提醒大家防止病從口入。