雞皮上的黃皮怎麼去除

雞皮上的黃皮，是雞皮上的角質層，先把雞宰殺好以後，放在通風的地方，讓雞皮上的水分蒸發掉，這樣雞皮就繃緊了，然後用手大力搓雞皮，這樣就很容易的把黃皮搓掉了。

雞，鳥綱雞形目雉科，是人類飼養最普遍的家禽，家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。