呼吸熵小於1什麼意思

呼吸熵物術語不同的呼吸底物有不同的呼吸熵。一般來説，完全以葡萄糖為底物進行有氧呼吸的呼吸熵是1，以葡萄糖為底物但含無氧呼吸的呼吸熵大於1，而以脂肪為底物進行有氧呼吸，呼吸熵就小於1，這是脂肪中C、H高而O相對少的緣故。根據測得的RQ值，可以粗略判斷細胞在利用何種物質作為呼吸作用的底物。一般説完全葡萄糖底物進行氧呼吸呼吸熵1葡萄糖底物含氧呼吸呼吸熵於1脂肪底物進行氧呼吸呼吸熵於1脂肪C、H高O相少緣故。