薏米怎樣煮容易粘稠

想要將薏米粥煮的粘稠，需注意以下幾點：

1、薏米需要提前浸泡，必須是水開後才放入薏米。

2、大火燒開後轉小火慢熬，整個過程最好不少於30分鐘。

3、鍋中點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

4、出鍋前不停地慢攪大約10分鐘，薏米粥才能濃稠香醇。

具體做法如下：

1、選用上等新米，將薏米洗淨，提前用水浸泡兩個小時左右；

2、然後鍋內按米水1比15左右的比例加水，水燒開，然後下米；

3、大火燒開後撇淨浮沫，點幾滴食用油，然後轉小火；

4、蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘，然後不停攪動鍋內的粥；

5、小火繼續煮10分鐘關火即可。