食品膠對人體有什麼危害

它較難被消化，而且會以膠的性質吸附在胃粘膜上，導致胃液的分泌和蠕動都受到影響。食用膠不一定都是人工合成的，像是食品添加劑中常用的瓊脂、卡拉膠都是從海藻中提取的，其中瓊脂價格較高。