大麥茶致癌還能喝嗎

大麥茶致癌還能喝。據介紹，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經過必需的高温燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。但是，儘管放心地喝。因為大麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降温之功，熱飲具有助消化。大麥茶功效：美白，調理腸胃，幫助消化。大麥性鹹，温、微寒、無毒。主治消渴除熱，益氣調中，補虛，壯血脈，養顏色，實五臟，化積食，涼血止泄。大麥茶含有特定抗癌物質，對癌症有一定的預防作用。飲用大麥茶不會引起失眠，長期飲用具有保護胃粘膜、降低膽固醇及改善便祕等功效。