蛋白質和磷脂分佈特點

蛋白質和磷脂分佈特點：

磷脂的分佈特點：磷脂是生物膜的重要組成部分，磷脂是不均勻分佈的。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水的長烴基鏈。由於此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質、糖脂、膽固醇等其它分子共同構成脂雙分子層，即細胞膜的結構。蛋白質分佈特點：蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層的表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層。