世界三大烹飪國是指哪三個國家
世界三大烹飪王國,是指土耳其、中國和法國。土耳其是一個非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一,它的料理在世界上是很有名的。料理的種類也非常多:有各種湯菜,有種類繁多的涼菜,以及各種肉料理和魚料理。飯後,還有著名的土耳其點心和糕點等,最後是土耳其咖啡。
中國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜餚的名字,而是“味”。“一菜一格”,“百菜百味”,是中國菜餚的最大特色,也是成為烹飪王國的根本原因之一。
中國的飲食文化由來已久,各朝各代的封建君主便是當時的文化繼承者,社會名流、文人學士也在其中賦予了飲食文化以詩歌、辭令、散曲、典故等文化底藴,可以説是渾然天成,具天下之文化於一身,這也是中國成為烹飪王國的重要原因。
法國菜最主要特徵是對複合味調料(沙司sauce)的製作極其考究,選料十分新鮮,甚至有許多菜是生吃的。常用的烹調方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等,菜餚偏重肥、濃、酥、爛,口味以鹹、甜、酒香為主。
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