核桃怎麼快速去殼

先將核桃放入蒸鍋裏用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿着這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裏燙幾分鐘，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脱落了。什麼工具都沒有時，用“門的角”來夾。橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整。皮較薄的核桃,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的，不過小心別劃到手。