什麼是鴨肉毒梭菌毒素中毒

肉毒梭菌為革蘭陽性菌，自然界中廣泛分佈。淺水中、腐敗動物的屍體內含有肉毒梭菌，能產生毒素，叫肉毒梭菌 毒素。該毒素耐熱，80T需幾分鍾才能破壞，為神經毒素， 鴨食人後可引起急性食物中毒。