菠蘿蜜皮裏面的那層薄衣可以吃嗎

菠蘿蜜皮裏面的那層薄衣不可以。

用小刀從中間切出成熟的菠蘿蜜，除去中間粘液的白色。然後分離出一種黃色果肉，並去掉了菠蘿蜜的核心。這時，可以直接吃黃肉。

菠蘿蜜的核心不能丟掉。它具有補充生命能量的作用。可以用鹽水煮熟，味道非常好。當地人經常用粗鹽炒或鹽水做飯，味道酥脆，比栗子好。

菠蘿蜜的外殼和榴蓮有點像，選購菠蘿蜜的訣竅也在於它的殼。要想買到熟透了的足夠甜的菠蘿蜜，可以在買的時候觀察一下外殼。外殼應該完整沒有裂開，看起來顏色比較新鮮，而且用手蹭它的時候小顆粒容易被蹭掉。