紙吸管喝可樂為什麼老起沫
經驗1.92W
碳酸飲料是在水中注入二氧化碳,H2O+CO2=HCO3,打開瓶蓋,二氧化碳慢慢釋放,所以會有氣泡產生。而乾燥的紙吸管,吸走了可樂中的水份,使得二氧化碳一下子大量釋放,所以才會有這種現象。如果事先把紙吸管浸透水份就可以避免可樂噴灑溢出。
可樂是經過高壓處理,鋁罐密封,大量的二氧化碳溶解在水中。此時可樂中的碳酸是過飽和的,因此劇烈搖晃可使二氧化碳逸出;此外,加熱、壓力下降(開啟鋁罐)等情況下,碳酸在水中的溶解度下降,也會逸出。
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