為什麼晶膜通常出現在液體表面

因為液體表面與空氣直接接觸，熱交換最快，温度下降也最快。所以靜置結晶時，往往從表面開始。

晶膜是由於蒸發結晶時，晶體上未蒸發掉的水與溶質構成的一層透明膜。使晶體冷卻後，晶膜就會消失。晶體是有大量微觀物質單位原子、離子、分子等按一定規則有序排列的結構，因此可以從結構單位的大小來研究判斷排列規則和晶體形態。晶體按其結構粒子和作用力的不同可分為四類：離子晶體、原子晶體、分子晶體和金屬晶體。固體可分為晶體、非晶體和準晶體三大類。