人類吃鹽的歷史

人類吃鹽的歷史：

中國古人從肉食為主轉向穀食為主，且有吃鹽的需求，因為動物血肉裏面包含有足夠人體所需的鹽分，而穀物本身不包含鹽分。在長達幾十萬年的舊石器時代，人類以狩獵為生，身體早已適應了肉食帶來的微量元素組合。到了新石器時代晚期，在今魯西豫東地區，中國古人才發展出五穀農業並開始以穀食為主的生活。古人類從其他食物中攝取鹽,古時候就開始吃鹽， 在古代，古人海水生曬，自然方式提純，或打滷井來造鹽。 一直流傳到現在。