塊根植物有哪些

塊根植物有甘薯、何首烏、大麗花、天麻、山藥、塊根糙蘇等。塊根是指由側根或不定根的局部膨大而形成植物根系。它與肉質直根的來源不同，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。

塊根裏面主要成分是澱粉和糖類，還有大量水分和少量蛋白質塊根，是貯藏根的一種，但它與肉質直根的來源不同，是由側根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。