BB飲的筍殼魚湯怎麼煮

1、 新鮮的筍殼魚，宰殺乾淨，把魚肚子裏的內臟都清除出來，沖水後晾乾水，備用。

2、 用湯鍋煲一鍋熱水，備用。燒紅鍋，放少許油，把魚倒入鍋中，儘量不要去翻炒，以免把魚弄爛，放少許鹽，把魚煎得有一點黃即可。

3、 把煎好的魚倒入正在滾的湯鍋內，大火滾10分鐘，轉中火滾半個小時。

4、 半個小時後魚湯變得雪白，儘量不要攪拌太多。

5、 滾湯不要超過一個小時，這樣更加鮮美，加適量的鹽調味，就可以喝了，美味又營養。