猴採茶是什麼茶
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猴採茶是是中國傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
猴採茶的沖泡方法:
1、沖泡時先用開水將茶壺燙熱,裝入茶壺容量四分之一茶葉,然後開水(95℃)倒入壺內,將茶水泡沫溢出至茶水清澈,蓋好壺蓋後,複用開水衝燒茶壺。
2、第一泡茶和第二泡茶經30-40秒即可倒入茶杯飲用,之後則延長15秒,放一次茶葉可用同樣方法衝五到六次。
標籤:採茶
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