我國強筋小麥播種面積最大的省是

我國強筋小麥播種面積最大的省是河南。1990年前後，我國開始培育強筋小麥品種，90年代後期開始大面積推廣，以解決糧食供求總量平衡有餘，結構性矛盾突出的問題，作為農業大省的河南省，則成為了我國強筋小麥的主要產地。強筋小麥是指麪筋數值較高、筋力較強的小麥，主要用於製作麪包、拉麪和餃子等要求麪粉筋力很強的食品。