小米辣怎麼不辣
經驗1.37W
小米辣經過以下處理食用,辣味會大大減輕。
1、小米辣先行剁碎,清水泡十分鐘;
2、熱油高火爆炒二到三分鐘,生辣味自然消除;
3、繼續爆炒至表面稍微偏黃,可用於之後的菜品增香提味。
小米辣是菊亞綱,茄目,茄科,辣椒屬植物。圓錐形或紡錘形,常帶有宿萼及果柄。有提升胃温,殺蟲功效。用於胃寒,蟲病。性味辛,熱,有的野菜小米辣也用於調味。新鮮野菜小米辣在我國雲貴川等地較為常見,多用於做食材,也有部分地區用做觀賞類植物。
標籤:不辣
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