為什麼山藥皮弄到手癢

山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物鹼，皮膚接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。

建議用清水把手洗淨，多洗幾遍，清潔徹底，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，平時削山藥帶手套或者手上套上塑料袋也可，只要不讓手接觸到山藥的汁液是最好的方法。