廚房刀具選購要注意什麼
經驗2.56W
1、看刀具的鋼材。拿手指輕輕敲彈一下菜刀的刀身,聽聽聲音就知道了。好的菜刀的鋼材材料敲起來聲音清脆悦耳,聲潤持久,非常好聽,反之不好的鋼材設計做出來的刀具敲起來聲音死沉沉的好像敲磚頭一樣。
2、查看器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。刀具按照材質來劃分的話,大概可以分為鋼材、不鏽鋼、碳鋼、陶瓷等等,事實上並不是硬度越高鋒利度越高。因為菜刀的好還取決於刀刃口的度數,柔和度等。
3、記得注重刀柄的選擇。刀柄是和手直接接觸的部位,它的品質好壞直接關係到使用的舒適度。在刀柄方面主要材質有木質,工程塑料、鋼柄等,各有優點。通常來説衝壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻,傳統鍛打工藝的刀具多采用木柄(圓柄居多)。
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夯雀先飛打一生肖
夯雀先飛打一生肖是豬。豬在十二生肖中排行十二,是最後一名,如果要做成事就需要比別人先謀劃,而夯雀先飛的意思是天資不好的人做事比別人先動手,符合生肖豬的性格,所以夯雀先飛指的是生肖豬。...
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鬍子眉毛一把抓無主次打一生肖
鬍子眉毛一把抓無主次是生肖虎,這個俗語是比喻做事不分輕重緩急,在十二生肖中,老虎不管是鼠還是兔,能吃的都往嘴裏抓,所以鬍子眉毛一把抓是生肖虎。寅虎,十二生肖之一,地支的第三位。虎被譽為獸中之王,兇猛彪悍、虎虎生威,寅時老虎最活躍、最兇猛、傷人最多。...
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荊芥菜長什麼樣子
荊芥全株有被短柔毛;長莖為紫色的方形基部,四面有縱溝;葉成對生長,葉片分裂成三瓣;輪傘花序集生長於枝頂成假穗狀;花冠脣形,青紫或淡紅色;花期是7-8月,果期是9-10月。在春季穀雨前後播種,夏季時掐尖食用。...
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兒孫滿堂老人歡打一生肖
兒孫滿堂老人歡打一生肖是鼠。因為老鼠的繁殖能力非常強,一次能生5到10只,適應力非常好,因此數量成長非常迅速,並且存活率很高,子子孫孫無窮盡,這是其它動物可望而不可及的,所以兒孫滿堂老人歡指的是生肖鼠。...