普洱生茶要密封保存嗎

普洱生茶不用密封保存，普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區別就是在包裝，大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時候都喜歡單泡包裝，每一泡都封一個密封袋。而普洱茶的包裝從來就沒有用過密封袋來包裝茶葉，基本上都是使用棉紙來包裝的。

不用密封袋來包裝茶葉當然是有原因的，因為普洱茶是後發酵茶葉，在後期存放的過程中，茶葉的內部會有慢慢的轉化過程，茶多酚與活性酶發生氧化反應。使得有益菌得到快速的繁殖，同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應。所以普洱茶想要後期轉化的好，最好不要密封起來存儲。當然，這裏説的密封是指抽真空的絕對密封，如果是這種密封，因為沒有了普洱茶轉化所需的氧氣和一定的濕度，後發酵很難完成，越陳越香便是奢談。