桂花為什麼會這麼香

桂花的香味來自其中的揮發油，例如烯、酮、醇等芳香物質，揮發油中含有大量的化合物，主要有羅勒烯、蒎烯、紫羅蘭酮、芳樟醇、橙花醇等，桂花的香味濃郁清雅，能夠讓人心情愉悦，解乏舒心，但過於濃郁的時候也會影響睡眠。

桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。