微博上説魚丸是什麼意思
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微博上所説的魚丸是小肉球子的意思,即是對矮、胖等一類人的一種諷刺對方形體的稱呼;
“魚丸”是將魚肉剁成碎末,加上佐料而製成的一種丸狀物;
“魚丸”是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州等一帶地區常烹製的漢族傳統名點,屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”,古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。
魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉,加適量薑汁、食鹽、味精,搗成魚泥,調進薯粉,攪勻後擠成小圓球,入沸湯煮熟。其色如瓷,富有彈性,脆而不膩,為宴席常見菜品。
標籤:魚丸
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