壞酸奶的味道

酸奶的鑑別 優質酸奶呈乳白色或淡黃色，凝結細膩，無氣泡。口味甜酸可口，有香味。變質酸奶往往呈深黃，或發綠，呈灰色，凝塊不整齊，有氣泡。口味偏酸，有酒精辣味或黴味，表明有雜菌污染，不宜食用。