卡路里是什麼東西做的
卡路里(簡稱卡,縮寫為cal)是物理學能量單位,被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。該詞由英文calorie音譯而來,其定義為將1克水在1大氣壓(101.325kPa)下提升1攝氏度所需要的熱量。
簡單地説,1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的温度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。
我們大多數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯繫在一起,就比如“這瓶汽水含有200卡路里”。實際上,食品包裝上列出的卡路里是大卡,也被記做大寫字母C,相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量,約等於4186焦耳的內能。(1000卡路里=1大卡)。
所以,實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心,這一點也適用於鍛鍊——當練習圖上説你慢跑2公里燃燒100卡路里時,它的意思是10萬卡路里)。在英文中,“calorie”(首字母小寫)表示卡路里,約等於4.186焦耳,“Calorie”(首字母大寫)表示大卡,約等於4186焦耳。
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