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水晶包面怎麼和

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水晶包面怎麼和

原料:澄面100克、玉米澱粉30克、豬油10克、80度以上的熱水適量。具體操作步驟如下:

1、 把澄面先放入面盆中,加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉,一邊衝入熱水,快速攪拌至無干粉後蓋上保鮮膜燜5分鐘。

2、 5分鐘後,把剩下的澱粉分次加入,並攪拌均勻。然後加入豬油,和成麪糰,揉勻。

3、 把和好的麪糰蓋上濕布或保鮮膜,靜置10分鐘以上即可。

標籤:包面 水晶