桂花紅豆粥的做法

1、提前一晚將紅小豆洗淨，放入水中浸泡。

2、將泡好的紅小豆倒入鍋中，水開後轉小火。

3、煮至紅小豆豆皮開裂，但未完全開花。

4、加入紅糖煮至糖完全溶化。

5、接着再放有紅薯澱粉的碗中加入少許涼水。

6、攪勻後沿着鍋邊，轉圈倒入鍋中。

7、待水開鍋，加入糖桂花朝一個方向攪勻。

8、攪拌完成即可出鍋。