怎樣清理毛蜆子
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清理毛蜆子的方法如下:
1、在盆中加入清水和一點海鹽中,營造海水的味。放兩隻筷子,將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底,同時將赤貝與盆底隔開,因為蜆子的位置一直都是在水盆中央,再滴幾滴麻油,2到3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。吐出來的沙子,直接沉底,懸在中間的蜆子再吸進來的水又是乾淨的,這樣蜆子裏才沒有沙;
2、將蜆子泡在水中,同時再放入一把菜刀或其他鐵器,蜆子就會把泥沙吐出來,一般2至3小時即可;
3、把它們全部放進一個盆子裏,然後在
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