如何理解白開水的含義

白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的食用水。它清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調理作用。白開水適合男女老少，是最好的飲料產品。

根據中醫養生學，白開水是中性的物質，可以將體內的陰、寒、濕、毒帶走，通過排泄，排汗將這些身體的雜物帶出體內。美國科學家研究發現，煮沸後自然冷卻的涼開水最容易透過細胞膜，促進新陳代謝，增進免疫功能，提高機體抗病能力。習慣喝白開水的人，體內脱氧酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易產生疲勞。