小青柑怎麼喝不苦

小青柑茶第一泡可先洗茶，洗茶後再衝泡，茶湯的濃度會降低，泡出的茶湯就不會苦澀。並且沖泡小青柑茶時要用85℃左右的水温沖泡，可降低咖啡鹼析出量，使茶湯苦澀度降低。

茶，(學名:Camelliasinensis(L.).)，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。