柑普茶怎樣保存
1、防潮。柑皮受潮過度便會發黴、長蟲,尤其是大紅柑,含糖多,特別吸引蟲子。所以大家儲存柑普茶可要小心了,不然濕氣會對柑普茶內質產生不良影響,甚至出現讓人不適的黴味。
2、避光。長久的光直射在柑普茶表皮,會引起氧化反應,把柑普茶的良好營養物質給分解消耗,導致陳化下來的柑普茶藥理效果大打折扣,做好避光工作。
3、避高温。柑普茶能夠繼續陳化是因為柑皮還有活性,過於高温的環境會把柑皮的活性物質殺死,同時也損害了熟茶後期陳化的酶性物質,嚴重的甚至會使柑普茶失去儲存收藏價值。
4、防異味。茶葉除了喜吸水,還會吸附別的味道。所以柑普茶的存放要避開有異味的地方,如油煙味沉重的廚房等,並注意保持適度通風空間。
5、防蟲。柑普茶獨到的柑果清香吸引你的同時,也會吸引萬惡的蟲子。儲存的時候也要記得時不時地檢查一下柑普茶的基本情況。相對而言,小青柑因果酸含量太高,比相對糖分較高的大紅柑吸引蟲子的概率要低。
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