蘑菇怎麼清洗小妙招
經驗1.78W
1、洗白蘑菇前,籌備一盆淨水,在水裏先放點食鹽,攪拌一下使其消融。然後,將白蘑菇放在水裏泡一下子再洗。如果白蘑菇比較髒,還可以把水順着一個方向攪。
2、洗白蘑菇前,要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,因為這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體不易消化。
3、白蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗白蘑菇時在水裏放點兒食鹽,泡一會兒才能洗去泥沙。
4、將白蘑菇先在水裏浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。
5、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗淨的白蘑菇切好浸入泡12小時,泡白蘑菇加糖,既能使白蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美。
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