開灶有什麼講究

第一次開灶，意思就是家裏的爐灶要打開，在一些地方是比較講究的，去當地旺的酒樓，借到家裏的爐火的火種，新房的煤氣灶就必須要用這火種來引燃。

灶台，它自古開始出現，相傳由燧人氏發明。1993年，普通灶台開始進行大規模的改進。截至2007年5月，我國大部分農村擁有灶台。過去叫鍋台，也就是做飯時所需要操作用的一個平台。用磚壘成方體，前邊留空作為煙囱。後面留口作為添柴用的灶眼。上方留出一個大的圓形，在上面做一口大鍋。這樣，鍋裏煮飯，鍋下添柴。