冷宴會是什麼

冷宴會也稱為冷餐會，即冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。

冷食廣泛定義為不需要加熱即可食用的、或者已經加熱但經過冷卻且沒有熱度的食物。如:涼皮、涼麪等。