鋁箔紙有毒嗎

錫箔紙屬於金屬物質,本身不具有毒性。但值得注意的是，過去擔心肉類烤焦，會用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，但專家建議,若要用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤，切忌加進調味醬，因為調味料裏的酸性物質可能會把錫箔紙和鋁箔紙的錫和鋁熔出，食用後可能會造成錫、鋁中毒。烤制期間，按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁，吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。需要提醒的是，如果用錫箔紙包裹着肉燒烤，切勿在肉上淋檸檬汁，因為錫箔紙屬於金屬物質，與酸性物質接觸，經過高温會產生一定的化學反應，生成對人有害的致癌物質。