亞克西調料是什麼

亞克西調料是產自新疆的一種燒烤調料，主要成分是鹽、糖、味精、辣椒、靈草、辛夷花、桂枝、廣木香、沉香等中藥香料，還添加了肉質改良劑、增香劑等。是用來燒烤肉串、雞翅、豬排、牛排、烤雞、烤鴨以及蔬菜等的專用調味品。

能去除原料中的腥味，還能增加產品的口感和香味。可分為燒烤醃製料和燒烤撒料。烤制食品時先用燒烤醃製料將肉類或蔬菜進行醃製幾小時後，就直接在烤箱、烤爐上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮美。