誰知道生蠔有幾個品種
生蠔的品種很多,以下為常見的6種:
1、貝隆銅蠔,屬於歐洲扁蠔,只有原產法國貝隆河的歐洲扁蠔才可稱之為貝隆蠔;
2、吉拉多,屬於法國巖蠔,吉拉多生蠔產自布列塔尼地區的貝隆河附近,並獲得法國“AOC”的產地認證;
3、熊本生蠔,原產日本,後移殖美國加利福尼亞。熊本生蠔清爽、鮮甜、細嫩;
4、太平洋生蠔,太平洋生蠔是美國西海岸十分流行的品種。其口感温和,海味不會太重;
5、大西洋生蠔,原生於北美,從加拿大到墨西哥灣、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地區的海域中;
6、奧林匹亞生蠔,少數從太平洋西北部原生的生蠔種類,數量稀少,是較難取得的生蠔品種。
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