什麼是碳酸水

碳酸水是溶入了二氧化碳的水。在溶入過程叫做碳酸化。碳酸水都是由被加壓的二氧化碳通過水做成。加壓之壓力比標準大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當瓶蓋打開，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡沫。 軟飲料和碳酸飲料其主要材料就是碳酸水。