水果種類是按照什麼分的

在生產和商業上，常按落葉果樹和常綠果樹再結合果實的構造以及果樹的生物學特性分類，即果樹栽培學分類，又稱農業生物學分類。

仁果類：果實是假果，食用部分是肉質的花托發育而成的，果心中有多粒種子；核果類：果實是其果，由於房發育而成，有明顯的外、中、內三層果皮；外果皮薄，中果皮肉質，是食用部分，內果皮木質化，成為堅硬的核；漿果類：果實多粒小而多漿，如葡萄、草萄、醋栗、獼猴桃和樹莓等；柿棗類：包括柿、君遷子、棗和酸棗等；草本類：香蕉和菠蘿。