怎樣鑑別全麥麪包的真假

1、全麥麪包配料表中的全面粉的位置越靠前證明全麥粉含量越高；

2、全麥麪包呈褐色，非全麥的顏色略微發白；

3、要仔細看麪包的橫切面中是否有麩顆粒；

4、由於全麥粉中有麩皮的存在,全麥麪包吃起來口感比較粗糙,會有一點刮到舌頭的感覺。