滷肉真空包裝能放幾天

真空包裝的食品如果殺菌處理，在常温下保質期一般為6至12個月，不殺菌的情況下保質期為2至10天左右。

影響食品保質時間的因素有：防腐處理、儲藏温度、有氧環境、衞生條件、避光條件、產品乾濕程度等。

薰曬法：熏製食品可以使食品保存時間延長，且味道適口，如燻肉、雞、魚等。在野外活動釣到魚就可以用曬製法將魚曬成魚乾保存或食用，方法如下：

把魚脊骨連頭部切開成一片，去掉內臟洗淨。在魚的兩面抹上鹽，用竹片或木棍在魚頭部撐開。掛起或平攤在陽光下曬。幾日後即曬製成魚乾，可供長時間食用。