如何快速的去除鵝身上的毛
經驗2.92W
快速去除鵝毛的方法與步驟:
第一步:把放了血的鵝,用冷水衝一遍,最好能保證冷水進入到毛根。
第二步:衝過冷水的鵝,放入煮開的開水中,上下左右翻動3到5遍,保證把鵝全身都燙到。
第三步:把鵝從熱水裏撈出來,趁熱拔掉堅硬的嘴殼,清理乾淨鵝嘴裏面的表層。
第四步:順着鵝長長的脖子,一隻手託着脖子,另一隻手順着鵝毛的紋路用力地推,把鵝毛推出,一定要一大塊鵝毛一起,否則很容易連皮都推掉。
第五步:順着鵝毛的長勢,先前後背,再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺,再把鵝放到熱水裏燙一下。 第六步:把大體的鵝毛拔掉,然後用清水漂洗,把拔漏的鵝毛整理乾淨。
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