亂棍打死豬八戒是什麼菜
經驗1.14W
是常吃的豆角炒肉,亂棍就是一節一節的豆角,“豬八戒”就是豬肉。
材料:豆角半斤、瘦豬肉4兩、油3湯匙、鹽三分之一湯匙、醬油三分之一湯匙。
做法:
1、洗淨豆角,去掉頭尾掰成段,約1指長;
2、豬肉洗淨切成片,加二分之一湯匙醬油、1湯匙生粉拌勻,醃製5分鐘;
3、加2湯匙油入鍋燒熱,放入醃好的瘦肉炒至肉色變白後撈起;
4、繼續加1湯匙油燒熱,放入三分之一湯匙鹽,將豆角倒進鍋大火炒5分鐘,其間加2湯匙水避免炒焦;
5、放豬肉下鍋炒1分鐘左右,加三分之一湯匙醬油、1湯匙水,再翻炒幾下即可。
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