生活中的傳統文化一湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫浮元子,後來有的地區把浮元子改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙。對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能。
冬至吃湯圓,象徵家庭和諧、吉祥,故冬至吃湯圓又叫冬至團。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。
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