海螺絲怎麼保存
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海螺絲可以洗乾淨之後放到冰箱裏面保存1~3天的時間。低温儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低温有效地抑制微生物的生長和繁殖,降低酶的活性,減弱食物內的化學反應,較好的保持食品原有的風味和營養價值。
海螺絲又稱織紋螺、麥螺、白螺或者甲錐螺,屬軟體動物肉食螺類,廣泛分佈在中國東南沿海地區。生產成熟在每年端午時節。炒熟的海螺絲顏色層次分明,外形小巧,螺口白色圓潤,較易吸吮,吃起來肉質嫩滑,略帶筋道,絲絲鮮香,回味無窮,越吃越上癮。
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