食用色素是什麼顏色

食用色素涵蓋的顏色可以説是我們生活中赤橙黃綠青藍紫都有了，可能有些特殊的顏色沒有，也可能沒有我們生活中顏色那麼純正，但是多數顏色食用色素都是有的。

食用色素是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。