白茶產地是哪裏哪個省
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白茶主要產區在福建福鼎,政和,武漢新洲舊街,蕉城天山,松溪,建陽,雲南景谷等地,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。
中國六大茶類之一,指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
白茶是中國茶類中的特殊珍品,因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
基本工藝包括萎凋,烘焙(或陰乾),揀剔,復火等工序。
雲南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味,萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
白茶因茶樹品種,原料(鮮葉)採摘的標準不同,主要品種分為:首日芽,天山白,白毫銀針,白牡丹,壽眉(貢眉)。
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